- Detalles
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Pastel de cebolla sin proteína animal
- para un bandeja de horno
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400 g |
trigo o espelta integral |
moler fino y verterlo en una fuente |
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20 g |
levadura fresca |
disolver |
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¼ l |
agua tibia |
verter en un hueco en el medio de la harina y mezclar hasta obtener una papilla espesa. Cubrir con una capilla de harina y dejarla subir 15 min. |
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50 g |
mantequilla |
derretida, añadir a la masa, reservando un pequeño resto de la mantequilla |
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1 TL |
sal |
añadir y amasar 5 min. Hacer rodar la masa sobre el resto de mantequilla y dejarla subir 30 min. |
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650 g |
cebolla |
cortar en rodajas finas y freír en la mantequilla hasta que estén blandas, retirar del fuego y añadir la sal. |
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50 g |
mantequilla |
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sal |
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450 g |
crème fraîche |
revolver con la nata agria y después con la cebolla |
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75 g |
trigo o espelta integral |
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estirar la masa sobre una bandeja de hornear engrasada y enharinada, presione el borde alto |
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distribuya la mezcla de cebolla |
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pimentón dulce, comino |
espolvorear encima. |
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coloque en el horno frío, segundo nivel desde abajo y
10 minutos subir hasta 100 ° C, a continuación, -
hornear a 200 º C, calor superior y inferior unos 30 minutos
¡Que aproveche! desean
Marlis y Lothar
de la Casa AlSilram
Nota:
Alimentos ecológicos de “valor completo” con poca proteína animal interconecta la salud personal con los aspectos ambientales y sociales a largo plazo. Por lo tanto, se propone como una nueva cultura de comer orientada al futuro.
Comprar ecológico, fresco, por el bien de tu salud y nuestro medio ambiente!
Alimentos procesados pierden valor nutritivo
¡Sabemos que a calentar, cocinar, refinar, esterilizar y conservar se pierden y/o alteran las proteínas, minerales, vitaminas...!
Por esto cuanto más natural y fresco (crudo) nos alimentamos, mejor y más sano es y somos.